5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako se približava leto, vreme je za lagane i osvežavajuće obroke. Pripremili smo za vas 5 savršenih recepata za salate koje su brze za pripremu, a izuzetno ukusne. Idealne su za ručak, večeru ili posluženje uz roštilj.

Danska Salata

Savršena kombinacija povrća, testenine i mesnih proizvoda:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenine
• 400 g parizera
• kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• so, šećer, biber po ukusu
• peršun, kopar, vlasac
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Grašak i mrkvu kuvati 6 minuta na blagoj vatri. Testeninu skuvati u slanoj vodi i ocediti. Parizer i krastavac iseći na kockice, luk na sitne komade. Majonezu izmešati sa jogurtom, dodati začine i zelene biljke. Sve sastojke spojiti sa umakom i ostaviti da odstoji 30 minuta. Ukrasiti isečenim jajima i paradajzom.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Brza i jednostavna letnja salata:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• so, biber, mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Krastavce očistiti od semena i iseći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk. Kiselu pavlaku izmešati sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Ukrasiti crvenom paprikom. Servirati odmah.

Carska Salata

Luksuzna varijanta zelene salate:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica octa
• 1 kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• so i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Salatu natrgati na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i hleba) izmešati u mikseru. Preliti preko salate i dobro izmešati. Hleb iseći na kockice i popržiti, zatim zajedno sa parmezanom posuti preko salate.

Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba za tople dane:

• konzerva crvenog ili smeđeg graha
• konzerva tune u maslinovom ulju
• mala konzerva kukuruza
• 25 dag malog paradajza
• mladi luk
• feferon
• 1/2 limuna

Grah oprati mlakom vodom. Dodati komadiće tune i maslinovo ulje. Kukuruz ocediti. Paradajz, luk i feferon sitno iseckati. Posoliti, pobiberiti i dodati sok od limuna. Izmešati i ostaviti 1-2 sata na hladnom mestu.

Sredozemna Salata

Za 4 osobe:

• mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 snita belog hleba
• 2 kašike vinskog octa
• so i biber
• 100 g feta sira
• bosiljak

Salatu i povrće operemo i isečemo. Luk i gljive propržimo. Hleb isečemo na kockice i popržimo. Od ulja, octa, soli i bibera napravimo preliv. Sve sastojke spojimo u posudi za salatu, prelijemo prelivom i poslužimo.

Bonus Recepti:

Tarator: Sitno seckane sveže krastavčiće izmešati sa belim lukom, maslinovim uljem, solju i koprom. Preliti kiselom pavlakom ili jogurtom.

Shopska Salata: Paradajz, krastavac i papriku iseći na kockice, dodati crni luk, masline, feta sir i preliti maslinovim uljem.

Ove salate su savršeno rešenje za vrele letnje dane - brzo se pripremaju, osvežavaju i dopunjuju bilo koji obrok. Probajte ih i uživajte u ukusima leta!